Découvrez notre carte
Assiettes de l’atelier
Assiette Kafta grillée
2 brochettes de viande deboeuf haché, persil, oignon,accompagnées de Fattouche
Assiette Chich Taouk
2 brochettes de poulet mariné,accompagnées d’une salade orientale
Assiette Lahm Méchoui
2 brochettes d’agneau marinégrillé, accompagnées d’uneSalade du moine
Assiette Grillade Mixte
Assortiment d’une brochettede Kafta, d’une brochette deLahm méchoui et d’unebrochette de Chich Taouk,accompagné de Hommoset Taboulé
Assiette végétarienne
Assortiment de 6 variétésTaboulé, Hommos, Moutabbal,Labné, Fatayer, Falafel
Hommos ou aubergine,yaourt, pain grillé, pignons
Mezzé froid
Fattouche
Salade de crudités fraîches,tomate, oignon, menthe, pain grillé,citron, huile d’olive
Salade Orientale
Tomate, laitue, concombre, radis,poivron, menthe, citron, huile d’olive
Salatet Raheb
Salade du Moine – Aubergine grillée,tomate, poivron, oignon, persil, citron,huile d’olive
Hommos
Purée de pois chiches, crème desésame, citron
Hommos Beyrouthi
Purée de pois chiches, crème desésame, persil, citron
Moutabbal
Caviar d’aubergine, crème desésame, citron
Mouhammara
Tapenade de noix, poivron rouge,piment, huile d’olive
Moussakaa
Aubergine, pois chiches, oignon,sauce tomate
Labné
Fromage blanc fait à partirde lait caillé
Laban bi kyar
Yaourt frais, concombre, menthe
Chanklich
Fromage de brebis, thym,tomate, oignon, huile d’olive
Warak ennab
Feuilles de vigne farcies, riztomate, persil, citron, huile d’olive
Moujaddara
Purée de lentilles, riz, oignon, frits
Bastorma
Fines tranches de viande deboeuf épicé et séché
Habra nayé
Tartare de viande de veau pilé
Kebbé nayé
Tartare de viande de veau pilé,boulgour
Kafta nayé
Tartare de viande de veau pilé,persil, oignon
Plateau nayé
Assortiment de tartareHabra, Kebbé, Kafta
Mezzé Chaud
Hommos Snoubar
Purée de pois chiches,pignons de pin toastés
Hommos Lahmé
Purée de pois chiches,viande poêlée
Hommos Basterma
Purée de pois chichesà la crème de sésameavec viande de bœuf séché
Falafel
Boulettes de fèves, pois chiches,coriandre
Fatayer
Rissoles aux épinards
Rikakat Bastourma
Rouleaux croustillants à laviande de bœuf séché
Rikakat Soujok
Rouleaux croustillants à lasaucisse épicée et relevée avecdu fromage
Rikakat Fromage
Feuilletés au fromage
Sambousik Fromage
Rissoles au fromage, pignons
Sambousik Lahmé
Rissoles à la viande, pignons
Safiha
Rissoles à la viande, tomate,oignon, pignons
Kébbé boulettes
Boulettes de viande farcie,blé concassé, pignons
Halloum grillé
Fromage de brebis grillé
Kellage
Pain libanais grillé, fromagede brebis, tomate, menthe
Arayess
Pain libanais grillé, viandede boeuf haché, pignons
Makanek maison
Saucisses libanaises parfuméesà la coriandre flambées au citron
Sojok
Petites saucisses pimentéesflambées au citron
Sawda djéj
Foie de volaille flambé aucitron, mélasse de grenade,ail, coriandre
Jawaneh
Ailes de poulet marinéau citron et à l’ail poêlé
Dégustation
Mezzé
2 personnes (10 variétés)
Mezzé
3 personnes (14 variétés)
Mezzé
4 personnes (16 variétés)
Mezzé Royal
2 personnes (14 variétés)
Mezzé Royal
3 personnes (16 variétés)
Mezzé Royal
4 personnes (20 variétés)
Entrées Aux Poissons
Salade de Poulpes
Poulpes, poivron vert,poivron rouge, oignon,olive et citron
Salade de Calamars
Calamars, poivron vert,poivron rouge, oignon, oliveet citron
Éperlans
Éperlans frits avec saucesésame et citron
Sardines Coriandre et Ail
À la coriandre et à l’ail
Crevettes À La Provençale
Crevettes frites avec de l’ailet de la coriandre
Poulpes à la Provençale
Poulpes frits avec de l’ail etde la coriandre
Kébbé Poisson
Cabillaud, blé concassé,oignon et safran
Hommos Crevettes
Purée de pois chiches à la crèmede sésame, crevettes poêléesau beurre, citron et huile d’olive
Tajine aux Poissons
Poissons, noix, tahina, oignons fritset huile de sésame
Samké Harra
Poissons avec un mélangede poivrons, tomate, oignonet coriandre
Fatteh aux Crevettes
Pois chiches, pain, yaourt,crevettes, coriandre et ail
Fritto misto
Calamars frits, crevettes frites
Grillades
Lahm méchoui
3 brochettes de veau marinéet grillé
Côtelettes d’agneau
Côtelettes grillées à la fleur de thym
Kafta méchoui
3 brochettes de viandede bœuf haché, persil, oignon
Kafta khachkhach
3 brochettes de viandede bœuf haché, persil,tomate, oignon, ail, épices
Grillade mixte
Assortiment de brochettesde Kafta, Lahm méchoui, Chich taouk,une côtelette d’agneau accompagnéd’une salade orientale
Chich taouk
3 brochettes de poulet mariné
Farrouge méchoui
Demi poulet désossé, mariné et grillé
Plats Aux Poissons
Hommos Crevettes
Purée de pois chiches à la crèmede sésame, crevettes poêléesau beurre, citron et huile d’olive
Fritto misto
Calamars frits, crevettes frites
Dorade Royale
Grillée, servi avecpommes de terre à la vapeur
Gambas grillées
Gambas parfumées aux herbes,accompagnées de riz
Sultan Ibrahim
Rouget frit accompagnéde beignets de pain
Bar
Grillé, servi avecpommes de terre à la vapeur
Plateau de poissons
Deux personnes
Plateau de poissons
Trois personnes
Plateau de poissons
Quatre personnes
Pâtisseries
Baklawa
Douceurs feuilletées à lapistache, à la noix de cajouou aux pignons
Maamoul
Gâteau de semoule de bléfourré aux dattes, à la pistacheou aux noix
Karabij
Gâteau de semoule de bléfourré à la pistache, crèmede Natef
Halawit el Jebin
Pâte de fromage, peau de lait,sirop parfumé de sucreà la fleur d’oranger
Fondant de fromage aux cheveuxd’ange moulus & dorés au four,sirop de fleur d’oranger,pistache, servi chaud
Mouhalabié
Flan libanais, pistache, siropde sucre à la fleur d’oranger
Osmaliyé
Cheveux d’ange grillés à la confiturede lait avec sirop de sucre à la fleurd’oranger
Assiette de fruits frais
1 personne
Assiette de fruits frais
2 personnes
Boissons fraîches
Eau minérale (50 cl)
Eau minérale (1L)
Perrier (33 cl)
Coca (33 cl)
Coca zéro (33 cl)
7up (33 cl)
Orangina (25 cl)
Jus de fruits (20 cl)
Jus d’orange pressé
Limonade maison (33 cl)
Jellab
Sirop de dattes, pignons de pin
Ayran
Boisson lactée à base de yaourt
Bière Almaza (33 cl)
Bière Libanaise
Bière Heineken (33 cl)
Arack
Ksara 1/2 BT 35 cl
Ksara 1/2 BT 70 cl
Kefraya 1/2 BT 35 cl
Kefraya 1/2 BT 70 cl
Apéritifs
Arack verre
Kir
kir royal
Martini blanc
Vodka
Porto
Whisky
Chivas Regal 12 ans
Black Label 12 ans
Cognac
Digestifs
Boissons chaudes
Café crème
Café libanais
Café blanc
(Eau chaude, fleur d’oranger)
Cappuccino
Chocolat chaud
Thé, infusion
Champagne
Moët & Chandon
Vins Rouges Libanais
Château Kefraya
Les Bretèches (75 cl)
Château Ksara
Réserve Du Couvent (75 cl)
Domaine wardi
Vin rouge libanais