Aubergine, pois chiches, oignon,sauce tomate
Tapenade de noix, poivron rouge,piment, huile d’olive
Caviar d’aubergine, crème desésame, citron
Purée de pois chiches, crème desésame, persil, citron
Purée de pois chiches, crème desésame, citron
Salade du Moine – Aubergine grillée,tomate, poivron, oignon, persil, citron,huile d’olive
Tomate, laitue, concombre, radis,poivron, menthe, citron, huile d’olive
Salade de crudités fraîches,tomate, oignon, menthe, pain grillé,citron, huile d’olive
Hommos ou aubergine,yaourt, pain grillé, pignons
Assortiment de 6 variétésTaboulé, Hommos, Moutabbal,Labné, Fatayer, Falafel
Assortiment d’une brochettede Kafta, d’une brochette deLahm méchoui et d’unebrochette de Chich Taouk,accompagné de Hommoset Taboulé
2 brochettes d’agneau marinégrillé, accompagnées d’uneSalade du moine